引っ越し先予定の建物の２Fに、オープンテラスのある料理屋があるので、そこでランチを食べてきた。はっきり言って美味い。まず前菜のサラダに入ってるトマトが、今まで食べた事も無いくらいに甘くて驚いた。シンプルに塩コショウとバルサミコ酢で味付けされ…

甘エビのカルパッチョ。見た目は奇麗だけど、とても美味しくないので作るのは辞めましょう。

空海が池袋のロサの近くにできたので食べてきた。竃ラーメンを食べたけど、結構普通。この店も池袋じゃやっていけない気がするなぁ。食べログ.com:竈＠空海 かまど・くーかい （ ラーメン / 池袋 ） 竈＠空海 （ラーメン / 池袋）★★★☆☆ 2.5

兄家が実家からもらったジャーはパンが焼ける。それをやってみた！こんなの完成。ふっくらで美味しいなぁ。ただ、風味は無い。薫製もできて、昼はパンと薫製で一杯。

土曜日は兄の家に遊びに行く予定でした。が、朝に嫁が倒れて救急車を呼んだと。。。。が、兄に聞いた所、点滴打ってもうご飯も食べれるから大丈夫。兄嫁も大丈夫と言ってる。ほほ〜。病気じゃ邪魔になるだろうから行くの辞めておこうかと思ったけど大丈夫そ…

１週間でイートバジルの芽が出てきました。一袋の種全部を入れたのでものすごい事になりそうです。しっかりと間引きをしてあげないといけないのかな。さて、ここまでしっかり育ったのは、あたりまえですがちゃんと水をあげてたからです。しかし、自分はもの…

イタリア料理はハーブをよく使います。最近イタリア料理ばっかり作ってるのでハーブ代が生活を圧迫するようになってきました（嘘）ってわけでスイートバジルを作るです。種がいっぱい並んでる写真はハンズの種売り場です。ここはハーブだけではなく、野菜や…

兄家にニョッキを作りに行ったら、先週実家に帰った時に貰ってきたトマトがあったので、兄嫁にドライトマトの作り方を教えてきました。作り方はとっても簡単。トマトを一口サイズくらいに切ってオーブン板に並べ、塩を多めに降って１４０度のオーブンで１時…

土曜日に兄家に遊びに行って、兄嫁とニョッキ作りをしてきました。初めてニョッキを作りました。初めてニョッキを食べました。で、もう作りません。だって、作り始めてから食べられるまで４時間くらいかかったんだもん。あ〜〜疲れた。来週は兄嫁兄が遊びに…

「喜心」池袋北口、繁華街を過ぎ、住宅街まで入ったところにぽつんとある、うどん屋さん。家から１００ｍくらいの所にあるうどん屋さんなんですが、お店ができてから何故か行っていなかった。そこにふらっと入ったのが１ヶ月前。そして美味しいうどんにはま…

【パンチェッタ】 【楽天市場】パンチェッタ ハーフブロック（フラット）約1kg：オリーブ ...カルボナーラ失敗しました。原因はパンチェッタを炒めた後に、白ワインとパスタの茹汁を加えなかった事。水分を足さないまま卵を和えたら、硬〜い粘液に包まれたカ…

「ザ・ガーデン自由が丘」池袋店内に無農薬野菜など安全な野菜を売る店があります。店名は忘れちゃいました。そこで売られてる野菜は科学肥料や科学農薬の有無が書かれてます。この「塩トマト」は化学合成農薬を10回以下、化学肥料は不使用だそうです。化学…

ジュンク堂の２Ｆでフラフラしてたらイタリア料理の本を見つけて、読んでみたら面白い！イタリア料理って魚介類を使うのが多くて食材が集めやすい。 1枚目はアサリのヴォンゴレ。2枚目は鯛のカルパッチョ。鯛のカルパッチョは、削ぎ切りにして皿に並べ、味塩…

銀だらに続いてサワラの粕漬け。サワラは高い、、、一般家庭で需要が無い為か、需要の全てが料理屋に取られるためか、スーパーで買うと高い。２切れで７５０円でしたよ。これ１切れで３７５円、鮭なら１００円未満。味はなんとも旨みが濃い。サワラなんてよ…

野中君と堀本君と２回目の「蒙古タンメン中本」に行ってきました。前回が北極ラーメンだったので、今回は同じく辛さMAXの冷やし味噌ラーメン（つけ麺）を食べてみました。２枚目の写真は堀本君が頼んだ冷やし味噌ラーメンの定食セット。いやぁ、美味い。スー…

先週末に「割烹 吉野」 でさわらの西京焼きを食べてから、美味い焼き魚が食べたくなった。そこで「銀ダラの粕漬け」を作ってみた。レシピはこちらで、http://www.ajiwai.com/otoko/make/kasuduke.htm上の写真はオーブンレンジで焼きました。カナリおいちいあ…

先週結婚式で美味しい料理を食べて、http://akira-ak.cocolog-nifty.com/blog/2006/04/__c509.html「うまいもんくいたい！」って衝動が高まり、前々から雑誌などで紹介されていて、家から100mくらいの所にある「割烹 吉野」にタジーと２人で行ってきました。…

お昼に硯家行きました。 矢野さんがトマトうどん頼みました。すごいね〜、真っ赤だね。 去年の夏に出たんだっけ？矢野さんいわく、半分食べると飽きる、らしい

「Take it easy!-ブログツールが貼れた〜」 http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1190936そんな事でいちいちトラックバックするなって？？ あはははは〜〜〜〜見つけちゃったんだもん嬉しいじゃんちなみに「一蘭」をパクっタとされる「康竜」の方が…

「どこでもいっしょ」を開発されている南治さんのブログでドミノピザの記事があったのでついつい書いてみたり。 ピザ http://torotiti.cocolog-nifty.com/blog/2006/03/post_17a8.htmlドミノピザのＷＥＢからの注文は前によくやってたんですが、ある仕様変更…

仕事が終わってから坊主様と野中君を誘って辛ウマと評判の「蒙古タンメン中本」へ出陣。 ９時半に店についたら行列が店内も含めて１５人くらい。 でも２０分くらいで席に座れました。 左から 北極ラーメン 辛さMaxの★★★★★ 冷し味噌ラーメン 辛さMaxの★★★★★ …

上に乗ってるのは肉味噌が１/３と唐辛子が他。 鷹の爪も何個も浮いてるよ？ いいねぇ、辛いねぇ。 是非とも試してよ。辛いぜ！！！

手羽先の山ちゃんに行ってきました。 http://www.yamachan.co.jp/index.html坊主様と飲んで食って腹いっぱいになって一人3150円なり〜。 何でもかんでも安くて旨い。で手羽先を頼みすぎて食べれなくなったので包んでもらいました。 これから晩酌です。うま〜…

新しい料理を覚えるととことん作りまくる性格なんで、３日連続エビチリです。 だんだんとコツが分ってきました。まず簡単に作り方を説明します。 エビチリって実はめんどくさいんです。まずは殻付きのエビ買ってきます。 これはブラックタイガー。 そして今…

イシバシ・レシピで「鮭の煮物」なるものを作ってたので試しに作ってみた。イシバシ・レシピ http://www.tbs.co.jp/program/ishibashi.html作り方は普通の煮物と同じで、鮭の下ごしらえだけちょっと特殊。鮭には塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく（イ…

今年初の大漁に坊主様と行ってきました。 ちょっと遅めに店に入ったので最後には他の客が誰も居なくなってしまいました。坊主様が合鴨を頼むと、板さんが「後１貫分しかないから他の」と 牛叩きを頼むと、合鴨１貫、牛２貫が出てきました。 もちろんこれで一…

実家で干し柿作ってたので東京に戻ってくる時に何個か貰ってきた。ものすっごい甘い。干すだけでこんなに甘くなる柿って不思議だ

坊主様とまいどの回転寿司屋の大漁へ。食べていると板さんが隙間から顔を覗かせて「大トロ食べる？」と、大トロなんていつもあるし、なんだろ？と思いつつも「ください」出てきた大トロは皿に２貫で２８０円。あれ？ いつもはビンチョウマグロの大トロが３貫…

一蘭が池袋にオープンしたので早速行ってきました。一蘭といえば臭くないトンコツラーメンと、一人一人ついたてで仕切られた席、そして味を細かく選択できるオーダー用紙。 そんでもってそのシステムをパクった康竜とのケンカ。まず席に座ると目の前にど〜ん…