イタリア料理は作りやすい

ジュンク堂の２Ｆでフラフラしてたらイタリア料理の本を見つけて、読んでみたら面白い！
イタリア料理って魚介類を使うのが多くて食材が集めやすい。

1枚目はアサリのヴォンゴレ。
2枚目は鯛のカルパッチョ。

鯛のカルパッチョは、削ぎ切りにして皿に並べ、味塩コショウをしっかりと振り、バルサミコ酢を振りかけ、たっぷりのＥＸ・バージン・オリーブオイルをかける。
アサツキを上にたっぷりとかけて出来上がり。

これは物凄く旨かった。食べてみてビックリした。